Cara membuat botok udang ala Jawa timur Indonesia

Oleh -
Botok udang bungkus daun pisang


Assalamu'alaikum. Cara membuat botok udang ala Jawa timur Indonesia adalah judul dari artikel ini. Aku sengaja membuat botok udang ini untuk memenuhi keinginan dari suami aku. Yaitu makan nasi hangat dengan sayur menir atau sayur bayam dan ditambah lagi dengan menu botok udang di campur dengan irisan tempe. Penasaran? Lanjutkan membaca artikel ini sampai selesai ya teman teman!

Bumbu kelapa sebelum
dicampur udang dan tempe




Hari Sabtu adalah hari gajian bagi pekerja bengkel dan perusahaan yang menerapkan sistem gajian mingguan. Yaitu gajian di hari Sabtu. Pasar tradisional pun penuh dengan ibu ibu yang sedang melakukan aktivitas jual beli. Dan aku sibuk nyari bayam dan yang lainya serta nyari udang dan kelapa agak muda untuk di jadikan bahan botok udang. Dan tidak lupa tempe untuk campuran serta daun pisang untuk membungkus botok nanti.


Oke. Sampai di rumah,aku mulai metikin bayam. Dan untuk sayur menir  klik link ini. Soalnya sudah pernah aku posting lama. Lanjutkan meracik bumbu untuk membuat botok udang. Dan jangan lupa membersihkan udang dan mencuci udang sampai bersih. Yuk, siapkan apa saja yang dibutuhkan!

Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat botok udang adalah sebagai berikut:
  • Udang beli Rp. 10.000 ukuran sedang lumayan ada 30 ekor. Cuci bersih buang kulit luarnya, sisihkan.
  • Kelapa agak muda dibersihkan kulit artinya asal saja ya yang penting tidak ada batok kelapa nya... Parut sedang panjang panjang
  • Iris tempe kotak kotak atau dadu, sisihkan.
  • Daun salam 2 lembar suwir suwir
  • Laos sebesar 1 ruas jari jempol geprek
  • Daun jeruk di suir suir atau diiris tipis-tipis
  • Tomat 1 buah warna yang masih hijau ya...di iris kecil-kecil
  • Asam Jawa dua biji atau sedikit saja,buang bijinya
Botok bungkus daun pisang

Baca juga:
SAYUR BENING ATAU SAYUR SOP


Bumbu halus yang diulek manual sebagai berikut:

  • Cabai rawit merah 6 biji
  • Cabai merah keriting 6 biji
  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang merah 10 siung
  • Ketumbar 1/2 sdt
  • Kemiri 1 buah atau 2 buah
  • Garam 1 1/2 sdt
  • Gula merah 1sdt
  • Penyedap masakan 1/2 sdt atau menurut selera
  • Kunyit 1 ruas jari kelingking
  • Kencur seiris sedikit saja

Bahan pembungkus botok:
  • Daun pisang bersihkan
  • Tusuk gigi untuk penyemat


Cara membuat botok udang ala Jawa timur Indonesia adalah sebagai berikut:
  • Pertama, masukkan bumbu halus dalam baskom atau wadah
  • Masukkan parutan kelapa dalam wadah dan aduk rata
  • Masukkan semua  bahan-bahan yang digunakan untuk membuat botok udang
  • Aduk rata semuanya
  • Kemudian bungkus dengan daun pisang
  • Semat dengan lidi atau tusuk gigi 
  • Siapkan dandang,isi air satu gayung,
  • Panaskan dandang di atas kompor dengan api sedang
  • Setelah panas dan ada uapnya atau mendidih masukkan botok yang sudah dibungkus tadi
  • Lakukan mengukus botok udang sampai matang. 
  • Tunggu kira kira 25 menit sampai 30 menit
  • Angkat botok udang dan sajikan dalam piring
  • Botok udang siap untuk di santap
  • Selamat menikmati!
  • Dan selamat mencoba dirumah ya....


 Begitulah cara membuat botok udang dan ada campuran tempe di dalamnya. Semoga artikel ini bermanfaat bagi pembaca dan apabila suka dengan postingan seperti botok udang ini, silahkan meninggalkan komentar dibawah ya... Terima kasih. 
Wassalam....

Comments

Post a Comment

Silahkan berkomentar dengan bahasa yang baik dan sopan.

Popular posts from this blog

CARA MEMBUAT UTRI ATAU LEMET

Oleh -
Assalamu'alaikum. Artikel yang aku posting kali ini adalah tentang kue yang asalnya dari kampung Yaitu kue UTRI. UTRI atau dapat juga disebut lemet ini adalah kue kesukaan aku diwaktu aku masih kecil dan sampai sekarang. Dan diblog RESEP DAPURE SUSANA ini aku akan membagikan resep cara membuat UTRI yang enak dan lembut dimulut. Kalau dikampung aku, kue UTRI atau Lemet ini banyak sekali dijual di pasar disetiap hari. UTRI biasanya dijual bersama dengan getuk lindri, cenil dan kue-kue yang lain juga. Dan bahan utama untuk membuatnya adalah dari bahan singkong atau ketela pohon. Teman kue Lemet ini adalah taburan kelapa parut yang menambah cita rasa yang berbeda. Tetapi  di kota jakarta kalau tidak bikin UTRI sendiri susah sekali untuk mendapatkan kue sederhana ini. Makanya aku selalu bikin kue UTRI atau kue Lemet ini sendiri, apabila aku lagi kepingin memakan kue basah UTRI ini. Penasaran bagaimana cara membuat kue UTRI? Lanjutkan membaca artikel ini sampai selesai ya gaes. Dan
Read more

RESEP BAKWAN SAYUR ATAU PIYA PIYA

Oleh -
Image
Bakwan sayur Assalamualaikum wr wb. Salam jumpa dengan aku si pemula bloging di sini ya sis... Di Blog Resep Dapure Susana kali ini aku akan memberikan informasi mengenai cara membuat gorengan  atau masakan yang lezat yang bernama BAKWAN SAYUR atau kalau dijawa timur disebut dengan PIYA-PIYA atau orang-orang suka bilang OTE-OTE . Dan masih banyak lagi istilah atau sebutan untuk satu gorengan bakwan ini. Hehehe.... Satu macam makanan ternyata punya banyak nama ya sis... Kalau ditempat kamu apa nama makanan ini? Silahkan diJawab dikomentari ya sis.... Baca ini mungkin Anda suka : resep sayur ayam tahu bumbu oppor cara membuat peyek kacang tanah jamur tiram goreng tepung crispy Tonton,klik link ini : https://youtu.be/tyjIpx7NrJI https://youtu.be/okvEi0LjvBc Terkadang ada orang yang tidak menyukai makan dengan sayuran sis. Setiap hari makan nasi tanpa sayur, bagaimana rasanya ya sis? Makan tidak ada yang seger seger. Nah... Dengan mengolah bermacam macam sayur
Read more

Cara membuat kue bantal atau golang galing atau odading

Oleh -
Image
 Assalamualaikum, hai semua.... Hari ini aku mau posting lagi nich! Yaitu tentang cara membuat kue bantal atau golang galing atau odading yang lagi trend dan viral saat ini. Mau resep kue odading yang lagi viral? Ikuti terus postingan ini dan dapatkan resepnya gratis..... hehehe 😀😁 Kue bantal atau golang galing Membuat kue bantal atau golang galing ini sangat mudah untuk ya... Dan caranya simpel. Bahannya pun tak banyak macam alias hanya sedikit macam saja.  Kue bantal juga disebut sebagai odading yaitu kue yang sedang trend saat ini. Banyak macam cara dan resep untuk membuat kue odading ini. Tetapi jika ada yang simple ngapain pilih yang ribet gaessss!??? Langsung aja yuk, kita siapkan bahan yang diperlukan untuk membuat kue bantal atau golang galing ini gaeeesss! Lihat resep dibawah ini gaeeesss!!!! Bahan: Tepung terigu protein sedang 250 gram Gula pasir 4 sdm Garam 1/4 sdt Susu cair 1saset  Fernipan 1 sdt Margarin 2 sdm Air 1/2 gelas atau secukupnya Kue golang galing Cara membuat
Read more