Resep Sayur Ikan Bandeng Bumbu Daun Kemangi

Oleh -

Resep Sayur ikan bandeng bumbu daun kemangi



Assalamu'alaikum... Lama nich tak posting artikel rahasia dapur masakku.... Tapi kali ini aku bagiin rahasia memasak ikan bandeng yang lezat. Yaitu ikan bandeng yang berkuah santan yang aku berikan judul "Resep ikan bandeng bumbu daun kemangi" di artikel ini.

Pergi ke pasar pagi-pagi dan pilih pilih ikan bandeng segar. Akhirnya dapat satu ekor ikan bandeng yang besar,berat ada sekitar setengah kilogram. Harga ikan bandeng tersebut sekitar 18.000 rupiah. Kemudian minta dibersihkan sekalian,buang sisiknya....dan potong potong jadi lima bagian. Kenapa sih kok dipotong potong sekalian??? Alasannya karena dirumah gak ada pisau besar. Hehehe...😁😁

Sampai rumah langsung segera dibersihkan dengan air bersih...jangan lupa sebelumnya beri perasan jeruk nipis supaya tidak berbau amis dan tidak berbau lumpur ya.... Lalu bilas dengan air bersih beberapa kali. Sisihkan.

Waktunya siapkan bahan bahan dan bumbu halus ya sahabat.... Apa saja sich bumbunya...??? Simak dibawah ini ya sahabat ...

Siapkan bahan bahan untuk memasak ikan bandeng adalah sebagai berikut:

  • Ikan bandeng 1 ekor atau 1/2 kg yang sudah bersih
  • Santan 100 ml
  • Air 300 ml
  • Garam 1/2 sdt
  • Penyedap masakan 1/4 sdt
  • Daun kemangi 1 ikat di pipil atau di petikin dan cuci bersih. Sisihkan
  • Lengkuas 1 ruas jari
  • Daun salam 3 lembar
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Bawang goreng untuk taburan
  • Minyak secukupnya
  • Gula pasir secukupnya



Racik bumbu halus:
  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 13 siung
  • Cabai merah keriting 4 biji
  • Cabai merah rawit 4 biji
  • Kunyit 1 ruas jari
  • Lada 1/4 sendok teh
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Kemiri sangrai 2 butir

Cara memasak sayur ikan bandeng bumbu daun kemangi adalah sebagai berikut;
  1. Pertama, letakkan wajan diatas kompor dengan api sedang
  2. Kedua, tuang minyak sayur yg melimpah diatas wajan biarkan sampai panas dahulu
  3. Ketiga, setelah minyak panas, masukkan ikan bandeng kedalam wajan dengan hati hati
  4. Keempat,goreng ikan sampai matang
  5. Kelima, setelah matang angkat ikan dan tiriskan.
  6. Matikan kompor dahulu.
  7. Pakai wajan yang lain,tuang minyak beberapa sendok dan dengan api kecil
  8. Masukkan Bumbu halusdan tumis sampai harum
  9. Masukkan daun jeruk,daun salam,Laos
  10. Kemudian masukkan air
  11. Masukkan santan 
  12. Aduk rata....
  13. Masukkan garam
  14. Setelah mendidih masukkan ikan bandeng yang sudah di goreng tadi
  15. Masukkan daun kemangi
  16. Masukkan penyedap bagi yang suka dan boleh di skip
  17. Masukkan gula pasir secukupnya
  18. Tes rasa... bila kurang garam bisa ditambahkan menurut selera
  19. Angkat dan sajikan di dalam mangkuk atau wadah
  20. Taburi atasnya dengan bawang goreng dan daun kemangi segar
  21. Selamat mencoba ya.....

Sekian resep sayur ikan bandeng bumbu daun kemangi lezat bunsay... Selamat mencoba di rumah ya bunda... Semoga artikel ini bisa bermanfaat untuk pembaca semuanya. Terima kasih. Wassalamu'alaikum. Bye bye....









Comments

Post a Comment

Silahkan berkomentar dengan bahasa yang baik dan sopan.

Popular posts from this blog

CARA MEMBUAT UTRI ATAU LEMET

Oleh -
Assalamu'alaikum. Artikel yang aku posting kali ini adalah tentang kue yang asalnya dari kampung Yaitu kue UTRI. UTRI atau dapat juga disebut lemet ini adalah kue kesukaan aku diwaktu aku masih kecil dan sampai sekarang. Dan diblog RESEP DAPURE SUSANA ini aku akan membagikan resep cara membuat UTRI yang enak dan lembut dimulut. Kalau dikampung aku, kue UTRI atau Lemet ini banyak sekali dijual di pasar disetiap hari. UTRI biasanya dijual bersama dengan getuk lindri, cenil dan kue-kue yang lain juga. Dan bahan utama untuk membuatnya adalah dari bahan singkong atau ketela pohon. Teman kue Lemet ini adalah taburan kelapa parut yang menambah cita rasa yang berbeda. Tetapi  di kota jakarta kalau tidak bikin UTRI sendiri susah sekali untuk mendapatkan kue sederhana ini. Makanya aku selalu bikin kue UTRI atau kue Lemet ini sendiri, apabila aku lagi kepingin memakan kue basah UTRI ini. Penasaran bagaimana cara membuat kue UTRI? Lanjutkan membaca artikel ini sampai selesai ya gaes. Dan
Read more

RESEP BAKWAN SAYUR ATAU PIYA PIYA

Oleh -
Image
Bakwan sayur Assalamualaikum wr wb. Salam jumpa dengan aku si pemula bloging di sini ya sis... Di Blog Resep Dapure Susana kali ini aku akan memberikan informasi mengenai cara membuat gorengan  atau masakan yang lezat yang bernama BAKWAN SAYUR atau kalau dijawa timur disebut dengan PIYA-PIYA atau orang-orang suka bilang OTE-OTE . Dan masih banyak lagi istilah atau sebutan untuk satu gorengan bakwan ini. Hehehe.... Satu macam makanan ternyata punya banyak nama ya sis... Kalau ditempat kamu apa nama makanan ini? Silahkan diJawab dikomentari ya sis.... Baca ini mungkin Anda suka : resep sayur ayam tahu bumbu oppor cara membuat peyek kacang tanah jamur tiram goreng tepung crispy Tonton,klik link ini : https://youtu.be/tyjIpx7NrJI https://youtu.be/okvEi0LjvBc Terkadang ada orang yang tidak menyukai makan dengan sayuran sis. Setiap hari makan nasi tanpa sayur, bagaimana rasanya ya sis? Makan tidak ada yang seger seger. Nah... Dengan mengolah bermacam macam sayur
Read more

Cara membuat kue bantal atau golang galing atau odading

Oleh -
Image
 Assalamualaikum, hai semua.... Hari ini aku mau posting lagi nich! Yaitu tentang cara membuat kue bantal atau golang galing atau odading yang lagi trend dan viral saat ini. Mau resep kue odading yang lagi viral? Ikuti terus postingan ini dan dapatkan resepnya gratis..... hehehe 😀😁 Kue bantal atau golang galing Membuat kue bantal atau golang galing ini sangat mudah untuk ya... Dan caranya simpel. Bahannya pun tak banyak macam alias hanya sedikit macam saja.  Kue bantal juga disebut sebagai odading yaitu kue yang sedang trend saat ini. Banyak macam cara dan resep untuk membuat kue odading ini. Tetapi jika ada yang simple ngapain pilih yang ribet gaessss!??? Langsung aja yuk, kita siapkan bahan yang diperlukan untuk membuat kue bantal atau golang galing ini gaeeesss! Lihat resep dibawah ini gaeeesss!!!! Bahan: Tepung terigu protein sedang 250 gram Gula pasir 4 sdm Garam 1/4 sdt Susu cair 1saset  Fernipan 1 sdt Margarin 2 sdm Air 1/2 gelas atau secukupnya Kue golang galing Cara membuat
Read more